Jak klíčíme

Proč jíst Klíčené?

Dopřejte svému tělu bílkoviny, vlákninu
a minerální látky

Otevřete a jezte – není nutné vařit

Pochutnat si na nich můžete jen tak samostatně, bez jakékoliv úpravy, jsou krásně křupavé. Nebo z nich vykouzlete lahodnou polévku, pomazánku či i hlavní chod.
Mají vysokou nutriční hodnotu

Klíčené produkty patří mezi tzv. funkční potraviny, které pozitivně působí na lidské zdraví a mají vysokou nutriční hodnotu. Zařaďte klíčky do svého jídelníčku.
Nebude vás z nich nadýmat

Obsahují vyšší koncentraci výživových látek. Příznivě působí na zažívání a jsou lépe stravitelné.

Technologie výroby

Proces klíčení

Výběr semen

Kvalitu zrnin sledujeme už od zemědělských ploch. Celý proces začíná výběrem vysoce kvalitního zrna s vysokou klíčivostí. Všichni naši dodavatelé musí splňovat standardy kvality, tedy odrůdovou čistotu, vyrovnanost zrn a vysokou klíčivost.

Čištění

Několikastupňové čištění je první předpoklad pro následnou kvalitu finálního produktu.

Máčení

Semena namočíme do pitné vody. Tím dochází k promývání od nečistot.

Klíčení

Semena začínají ožívat a spouští se série biochemických reakcí, nezbytných pro klíčení. Tato fáze trvá 24 – 48 hodin. Semena během ní částečně změní svůj nutriční profil. Během klíčení samozřejmě sledujeme optimální teplotu a vlhkost.