Sekaná z naklíčené čočky

Klíčené sušené obiloviny a luštěniny zvyšují biologickou hodnotu stravy. Nebude vás z nich nadýmat a dopřejete svému tělu bílkoviny, vlákninu a minerální látky.

Porcí:

6 porcí

Čas přípravy:

30 min.

Doba vaření:

 45 min.

Celkový čas:

75 min.

Recept

Ingredience

  • 150 g KLÍČENÉ ČERVENÁ ČOČKA LUPÍNKY
  • 70 g KLÍČENÉ OVESNÉ VLOČKY
  • 150 g mrkve
  • 150 g řapíkatého celeru
  • 100 g jablka
  • 100 g vlašských ořechů
  • 450 ml vody
  • 1 rajčatový protlak
  • 2 cibule
  • 3 lžíce lněné semínko mleté
  • sůl a pepř
  • řepkový olej
  • čerstvý tymián, petrželka nebo libeček

Postup:

  1. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli. Přidáme jemně nastrouhaný celer, nastrouhanou mrkev, jablko a asi 10 minut restujeme.
  2. Mezitím do větší mísy nasypeme KLÍČENÉ ČERVENÁ ČOČKA LUPÍNKY, přidáme KLÍČENÉ OVESNÉ VLOČKY, sůl, pepř, lněné semínko, ořechy a vodu. Necháme 15 minut stát. Následně přidáme osmaženou cibuli s mrkví, celerem a jablkem. Vše dobře promícháme, dochutíme kořením či bylinkami dle libosti a necháme chvíli odstát.
  3. Směs vmačkáme do pečicí formy na srnčí hřbet (doporučujeme vyložit i pečicím papírem). V hrnku promícháme rajčatový protlak s troškou vody (či balzamikového octa) a sekanou potřeme.
  4. Pečme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Před podáváním necháme vychladnout. Skladujeme v chladničce.

Servírovat můžete s bramborem či těstovinami, vynikající bude i jako plátky položené na chlebu. Skvěle se hodí i na rautovou mísu.

Nutriční hodnoty

Orientační nutriční hodnoty stanovené výpočtem při použití běžných surovin uvedených v receptu výše.

Množství na jednu porci (cca 230 g)

Energie: 1405 kJ/336 kcal
Bílkoviny:  6,6 g
Tuky: 15,6 g
Sacharidy: 33,9 g
Z toho cukry:  7,7 g
Vláknina: 10 g

Další recepty

Špagetová dýně s klíčenou červenou čočkou

Špagetová dýně s klíčenou červenou čočkou

Špagetová dýně s klíčenou červenou čočkouKlíčené sušené obiloviny a luštěniny zvyšují biologickou hodnotu stravy. Nebude vás z nich nadýmat a dopřejete svému tělu bílkoviny, vlákninu a minerální látky.Porcí: 4 porcePříprava: 15 min.Doba vaření 45 minutCelkový čas: 60...

Čočkovo ovesný dezert

Čočkovo ovesný dezert

Čočkovo-ovesný dezertKlíčené sušené obiloviny a luštěniny zvyšují biologickou hodnotu stravy. Nebude vás z nich nadýmat a dopřejete svému tělu bílkoviny, vlákninu a minerální látky.Porcí: 3 porcePříprava: 10 min.Doba uležení: přes noc (10 hodin)Celkový čas:  1 noc/1...

Vegetariánská Boloňská omáčka

Vegetariánská Boloňská omáčka

Vegetariánská Boloňská omáčkaKlíčené sušené obiloviny a luštěniny zvyšují biologickou hodnotu stravy. Nebude vás z nich nadýmat a dopřejete svému tělu bílkoviny, vlákninu a minerální látky.Porcí: 4 porceČas přípravy: 10 min.Doba vaření: 20 min.Celkový čas: 30...

Pomazánka s klíčené červené čočky

Pomazánka s klíčené červené čočky

Pomazánka s klíčené červené čočkyKlíčené sušené obiloviny a luštěniny zvyšují biologickou hodnotu stravy. Nebude vás z nich nadýmat a dopřejete svému tělu bílkoviny, vlákninu a minerální látky.Porcí: 3 porceČas přípravy: 5 min.Doba vaření:  Celkový čas: 10...