- Na sádle osmahneme česnek a cibulku, přidáme na kostky nakrájenou syrovou bramboru a na kostky nakrájenou dýni i se slupkou.
- Mírně osmahneme, přilejeme vývar nebo vodu, zakryjeme poklicí a vaříme doměkka.
- Potom vše rozmixujeme ponorným mixérem, pokud je třeba osolíme, ochutíme strouhaným muškátovým oříškem.
- Přilijeme šlehačku nebo smetanu, můžeme přidat i nasekanou petrželku, pro dospělé i trochu chilli. Krátce povaříme.
- Na talíři místo krutónů dozdobíme posypem z Klíčených Quinoa lupínků.
Recepty
Dýňová polévka s klíčenou quinoou
-
Počet porcí
4 porce
-
Čas přípravy
15 minut
-
Doba vaření
30 minut
-
Celkový čas
45 minut
Ingredience
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce sádla
- 1 větší brambora
- 1 menší dýně hokaido
- 1 1/12 litru zeleninového vývaru nebo vody
- 125 ml smetany nebo šlehačky
- sůl, pepř, chili
- špetka muškátového oříšku
- dýňová semínka
- Klíčené Quinoa lupínky na posypání
Postup
Recepty
Další recepty z quinoy
Chcete vyzkoušet tento recept?
Budete potřebovat:
- Klíčené Quinoa lupínky na posypání
