Hustá luštěninová polévka

  • 4 porce

  • 10 minut

  • 40 minut

  • 50 minut

lusteninova polevka bez sacku | Hustá luštěninová polévka

  • 1 střední cibule
  • 1 lžička avokádového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 plechovka červených fazolí
  • 1 plechovka cizrny
  • 50 g Klíčené Čočka červená lupínky
  • 1 plechovka drcených rajčat
  • 5 litrů vývaru
  • 1/2 cukety
  • 1 střední mrkev
  • 1 střední petržel
  • 1 hrst nasekané bazalky
  • sůl, pepř

  1. V hrnci si rozehřejeme olej.
  2. Cibuli nakrájíme najemno a necháme opéct na oleji. Přidáme prolisovaný česnek.
  3. Mrkev a petržel nakrájíme na tenká kolečka nebo kostičky, cuketu na kostičky a přidáme do hrnce. Necháme opéct a mírně zezlátnout.
  4. Fazole a cizrnu slijeme z plechovky, propláchneme a nasypeme do hrnce. Přidáme plechovku drcených rajčat a zalijeme vývarem. Necháme vařit cca 45 – 50 minut.
  5. Vypneme plamen a přidáme Klíčené Čočka červená lupínky, osolíme a opepříme. Pokud by byla polévka moc hustá, přidejte ještě vývar nebo vodu.
  6. Na závěr dochutíme čerstvými bylinkami – bazalkou nebo koriandrem.

Recept vytvořila: https://www.baruhavlova.com/

Red lentils