Recepty

Quiche s naklíčenou čočkou

  • Počet porcí

    4 osoby

  • Čas přípravy

    30 minut

  • Doba vaření

    70 minut

  • Celkový čas

    100 minut

quiche gb0c65d3d5 1920 | Quiche s naklíčenou čočkou

Ingredience

  • KORPUS:
  • 200 g špaldové mouky
  • 2 lžičky tahini pasty
  • 125 g másla
  • 1 lžička soli
  • 50 ml vlažné vody
  • NÁPLŇ:
  • 200 g Klíčená čočka červená lupínky
  • 400 ml loupaných rajčat v plechovce
  • 2 hrsti baby špenátu
  • 150 g žluté papriky
  • 50 g strouhaného parmazánu
  • 70 g rajčatového protlaku
  • 1 střední cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička kari a kurkumy
  • 1/2 lžičky skořice a kmínu
  • dle chuti pepř a sůl

Postup

  1. Smícháme špaldovou mouku, tahini pastu, změklé máslo, lžičku soli, 50 ml vlažné vody a vypracujeme těsto. Těsto dáme zabalené ve fólii na půl hodiny odležet do lednice a poté vyválíme a přemístíme do koláčové formy. Okraje těsta necháme do výšky asi 2 cm. Dno těsta propícháme vidličkou a dáme péct na 10 min na 150C.
  2. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na pánvičce. Přidáme nasekanou papriku, necháme chvíli změknout, poté vmícháme česnek a koření. Orestujeme a vmícháme čočkové lupínky, rajčata, špenát a sůl. Zalijeme půl litrem vody a krátce povaříme.
  3. Na závěr osolíme, opepříme, přidáme parmezán a nalijeme na korpus. Pečeme asi hodinu na 180C. Můžeme ozdobit rajčátky, bazalkou, či jarní cibulkou.

Chcete vyzkoušet tento recept?

Budete potřebovat:

  • Klíčená čočka červená lupínky