- Všechny lupínky z klíčených luštěnin nasypeme do misky a zalijeme 150 ml horké vody. Necháme asi 10 minut bobtnat.
- Mezitím oloupeme česnek, všechny ingredience kromě koření a několika hrášků a čočky dáme do mixéru a mixujeme až do konzistence hrubého pyré. Dochutíme kořením a nalijeme do misky.
- Ozdobíme jarní cibulkou, petrželkou nebo nasekanými oříšky. Podáváme jako pomazánku na sendviče nebo jako dip na zeleninové tyčinky.
Luštěninový hummus
-
4 porce
-
15 minut
-
15 minut
- 5 polévkových lžic Klíčené Hrachové lupínky
- 3 polévkové lžíce Klíčené Čočka červená lupínky
- 3 polévkové lžíce Klíčené Cizrnové lupínky
- 1 polévková lžíce Tahini (mírně ředěná sezamová pasta vyrobená z drcených sezamových semínek a mořské soli)
- 1 stroužek česneku
- 2 lžičky olivového oleje
- citronová šťáva
- sůl
- pepř
- špetka sušeného chilli
- Pokud máte k dispozici cukinu, můžete jí nahradit některou klíčenou surovinu. Hummus pak bude jemnější.
Red lentils
