- Smícháme špaldovou mouku, tahini pastu, změklé máslo, lžičku soli, 50 ml vlažné vody a vypracujeme těsto. Těsto dáme zabalené ve fólii na půl hodiny odležet do lednice a poté vyválíme a přemístíme do koláčové formy. Okraje těsta necháme do výšky asi 2 cm. Dno těsta propícháme vidličkou a dáme péct na 10 min na 150C.
- Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na pánvičce. Přidáme nasekanou papriku, necháme chvíli změknout, poté vmícháme česnek a koření. Orestujeme a vmícháme čočkové lupínky, rajčata, špenát a sůl. Zalijeme půl litrem vody a krátce povaříme.
- Na závěr osolíme, opepříme, přidáme parmezán a nalijeme na korpus. Pečeme asi hodinu na 180C. Můžeme ozdobit rajčátky, bazalkou, či jarní cibulkou.
Quiche s naklíčenou čočkou
-
4 osoby
-
30 minut
-
70 minut
-
100 minut
- KORPUS:
- 200 g špaldové mouky
- 2 lžičky tahini pasty
- 125 g másla
- 1 lžička soli
- 50 ml vlažné vody
- NÁPLŇ:
- 200 g Klíčená čočka červená lupínky
- 400 ml loupaných rajčat v plechovce
- 2 hrsti baby špenátu
- 150 g žluté papriky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 70 g rajčatového protlaku
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kari a kurkumy
- 1/2 lžičky skořice a kmínu
- dle chuti pepř a sůl
Red lentils
